按照市委办公厅、市政府办公厅印发《关于落实食品安全党政同责的实施方案》的通知（石办发〔2017〕26号）要求，以及历年来市对县（市、区）食品安全考评工作相关要求，每年区政府要制定年度食品安全重点工作安排。为做好2021年全区食品安全重点工作，根据市政府办公室关于印发《石家庄市2021年食品安全重点工作安排》的通知（2021-48），结合我区实际，起草了《石家庄市桥西区2021年食品安全重点工作安排》（以下简称《重点工作安排》）。

《重点工作安排》涉及9个方面。一是严格进口冷链食品管理。主要包括大力推广应用“河北冷链追溯管理系统”，继续做好进口冷链食品生产、销售环节疫情防控等任务。二是加强源头污染治理。主要包括推动将优先保护类耕地划入永久基本农田，落实用地养地等措施。三是强化产业发展、智慧监管与信用监管体系建设。主要包括推进食用农产品市场销售信息追溯体系建设和推动食品安全领域信用体系建设等任务。四是提升风险评估与抽检监测能力。主要包括区场监管环节食品安全监督抽检量达到3批次/千人和开展食品安全风险专项监测等任务。五是严厉打击违法犯罪。主要包括开展“昆仑—砺剑2021”专项行动，持续开展打击农村假冒伪劣食品专项整治行动等任务。六是严格重点领域监管。主要包括开展开展乳制品质量安全提升行动、推进餐饮质量安全提升行动等任务。七是完善法律法规标准。主要包括进一步规范食品案件证据的提取、收集、固定标准，促进行政案件和刑事案件证据的依法转化,提高食品安全地方标准管理等任务。八是构建共治共享格局。主要包括实施“双安双创”示范引领行动，举办全区食品安全宣传周活动和普及食品安全法律法规等任务。九是组织实施。主要包括各级各有关部门要加强支持配合和信息交流，形成各方监管合力等任务。

进口冷链食品生产经营单位100%纳入追溯系统管理；桥西蔬菜中心批发市场作为第一批推广应用单位，年底前纳入食用农产品市场销售信息追溯体系；加快学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，全区中小学幼儿园全覆盖；市场监管环节食品安全监督抽检量达3批次/千人；食用农产品例行监测合格率达98%；深入推进“品质食品管理示范超市”创建，打造1-2家“品质食品管理示范超市；继续开展食品销售质量提升行动，再打造“食品安全管理示范型”大型食品销售单位1家以上、中型食品销售单位5家以上、小型食品店(含农村)50家以上。创建6-10家省、市级校园食品安全标准食堂，至少创建1家省级校园食品安全标准食堂；协助省卫生健康委制定完成《干制金莲花》等3个地方标准。

学校食堂“互联网+明厨亮灶”：运用“互联网+”等信息化手段，对学校食堂后厨安装监控录像系统，实现对食品来源、采购、加工制作等过程进行监督，实现学校食堂采购数据实时上传、陌生人闯入警报、手机端实时监控等多项功能。实现让监管部门、学校、学生家长看得见的监督。